Cách dùng · 19/05/2026
Hướng dẫn bảo quản yến sào thô và tinh chế đúng cách không bị mốc
Mách bạn các phương pháp bảo quản tổ yến khô, yến tươi đã ngâm nở để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng ban đầu của sản phẩm.
Tổ yến nếu không được bảo quản đúng cách rất dễ bị nấm mốc, chuyển màu (yến bị oxy hóa) và biến chất dinh dưỡng. Dưới đây là cách bảo quản chuẩn cho từng loại yến.
### 1. Bảo quản tổ yến thô và tinh chế khô ráo
- Giữ tổ yến ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp (ánh nắng phá hủy cấu trúc protein của yến).
- Nên để trong hộp kín hoặc túi hút chân không để ngăn không khí ẩm tiếp xúc.
### 2. Bảo quản yến tươi (Yến đã ngâm nở nhưng chưa chưng)
Nếu bạn ngâm nở yến nhưng không chưng hết ngay:
- Vắt thật ráo nước, cho vào hộp đậy kín nắp.
- **Ngăn mát tủ lạnh:** Bảo quản được tối đa 1 tuần.
- **Ngăn đông tủ lạnh:** Có thể trữ từ 3-6 tháng. Khi dùng chỉ cần rã đông tự nhiên ở ngăn mát rồi chưng.
Tuyệt đối không dùng yến có dấu hiệu bị đổi màu đen, nấm mốc vì lúc này vi khuẩn đã xâm nhập và làm biến đổi hoàn toàn protein.
Lưu ý dinh dưỡng
Nội dung trên website chỉ mang tính tham khảo về cách dùng sản phẩm. Khách có bệnh nền hoặc đang điều trị nên hỏi ý kiến chuyên gia y tế trước khi dùng thực phẩm bồi bổ.
